Leszcz w piekarniku: przepis

Gotowanie ryb w piekarniku jest najłatwiejszym sposobem, ponieważ konieczne jest tylko przygotowanie produktów i wysłanie ich do upieczenia.

Z potrzebnych składników:

FISH-800-1000 gramów;
Cytryna - 1 komputer.;
Olej roślinny-2-3 t. l;
Zieloni (zwykle przyjmują rozmaryn i tymianek) - po 3 gałązki;
Czosnek - 3 plastry;
Sól i przyprawy do smaku.

Najpierw musisz przeciąć tusze: umyć, wyczyścić, odciąć płetwy, skrzela, oderwać brzuch i usuń wszystkie narządy wewnętrzne, a także duże kości. Przed gotowaniem konieczne jest ponowne spłukanie ryby pod strumieniem wody, aby usunąć cały śluz.

Jest wcierany różnymi przyprawami (mielona pieprz, przyprawy do ryb) i sól ze wszystkich stron, a następnie pozostawione do nasycone przez 10-15 minut. W tej chwili piekarnik należy włączyć i podgrzewać do 170 stopni. Dokładnie umyj cytrynę, pokrój w cienkie kółka. Czosnek musi zostać przekazany przez specjalną prasę lub ruszt.

Przykryj blachę do pieczenia folią, smaruj i rozłóż tusze. Wypełnij go cytryną czosnkiem, obficie wlej olejem, a następnie połóż gałązki rozmarynu i tymejan. Zanim wypchany leszcz trafi do piekarnika, musi być mocno owinięty folią. Piec przez pół godziny, gotowość do łatwego ustalenia o oczach rybnych - staną się białawym cieniem. Możesz podać naczynie z gotowanymi ziemniakami i sosem kwaśnym.

Przepis z ziemniakami i warzywami

Pieczenie warzyw i ryb pozwala gotować ciekawe danie przez niewielki czas. Można go nawet podawać na świątecznym stole, ponieważ jest nie tylko smaczny, ale także wygląda pięknie. Jeśli naczynie jest zakładane dla dużej firmy, zaleca się zwiększenie porcji z powodu większej liczby warzyw i wielkości tusz. Jak warzywa?

Wymaga to następujących składników:

tusze - 1 kg-
Cebule-2-3 komputery.-
Ziemniaki-4-6 komputerów.-
Marchewka - 2 komputery.-
pomidory (lepiej wziąć wiśni) -6-8 szt.-
olej oliwkowy lub roślinny - 2 T. L-
Cytryna - 1 komputer.-
przyprawy do smaku ryb i soli.

Przede wszystkim ważne jest, aby przeciąć rybę - aby usunąć wszystkie giblety, skrzela i płetwy, pamiętaj, aby oczyścić się z łuski. Na marynatę weź sok z cytryny, który pocierał tuszę, w środku umieszcza się kilka płatków. Możesz jednak użyć kolejnej marynaty (aby kości nie były zauważalne, lepiej używać octu).

Podczas gdy leszcz jest impregnowany, musisz przygotować warzywa. Drobno posiekaj żarówki za pomocą pół pierścienia, ziemniakami za pomocą plasterków i zetrzyj marchewkę na gruboziarnistej trucie lub posiekaj w małe kostki. Musisz tylko przeciąć pomidory na pół, ponieważ są małe.

Na arkuszu do pieczenia arkusza foliowego i smaru z olejem. Następnie rozłóż warzywa w warstwach i na górze - leszcz smarowany olejem przyprawami. Zamknij produkty z drugim arkuszem folii, aby nie było otwartych miejsc, przez które sok wyjdzie. Możliwe jest dodanie soczystości poprzez smarowanie wszystkich warstw kwaśną śmietaną lub majonezem, ale danie okaże się bardziej tłuste i będzie w nim bardziej KCAL. Piecz rybę z ziemniakami w piekarniku co najmniej 30 minut w temperaturze 180 stopni.

Leniczka w piekarniku w kwaśnej śmietanie

W ten sposób możesz ugotować całą rybę lub pokroić na kawałki.

Leszcz upieczony w piekarniku jest przygotowywany z takich składników:

tusz - 800 g-
Kwaśna śmietana o średnim tłuszczu - 200 g-
Mąka - 4 łyżki. L-
Cebule-2-3 komputery.-
masło - 70 g-
przyprawy i sól - szczypta.

Przed ugotowaniem leszcza w piekarniku wyczyść rybę z śluzu i łuski, usuń skrzela, płetwy i ogona. Przez nacięcie w brzuchu, aby pozbyć się wnętrza i zetrzeć tusze. Wstępnie zarzmi piekarnik i smaruj ciepłą blachę do pieczenia masłem. Nałóż na to cebulę posiekaną pół pierścienia i leszcza. Wyślij naczynie do piekarnika, ogrzewanego do 180 stopni, na 15-20 minut.

Następnie wlej rybę obficie kwaśną śmietaną i wyślij ponownie, aby upiec, aż się ugotuje. Jeśli tusza jest przygotowywana przez kawałki, konieczne jest zwijanie każdego plasterek przed pieczeniem kwaśnym śmietaną. Gotowy leszcz jest ułożony na talerzu z warzywami lub przystawką, możesz dodatkowo wlać produkt utworzony podczas soku do gotowania.

Nadziewany leszcz w piekarniku

Tusza tuszy w przepisie foliowym ze zdjęciem pozwala natychmiast gotować ryby i przystawkę. Leszcz w piekarniku z ziemniakami lub ryżem jest łatwy do zrobienia w ciągu 1,5 godziny.

Aby przygotować danie, zaleca się przyjmowanie następujących produktów:

leszcz - od 1 kg-
Ryż - 200 g-
Cebule-2-3 komputery.-
Marchewka - 1 komputer.-
olej roślinny - 5 t. L-
Gruby majonez - 100 g-
Masło - 30 g-
Sól i przyprawy do smaku.

Towca leszcza jest wycięta w zwykły sposób, suszony z serwetkami i wcierany przyprawami solą, a następnie na chwilę jest to ułożone. Musisz zacząć przygotowywać warzywa i ryż. Należy tylko dokładnie myć. Zmiażdżona cebula i marchewki są smażone na patelni, aż do uzyskania złotej skórki. Następnie umyty ryż jest wysyłany do tej mieszanki i smażony przez około 5 minut, dodając ulubione przyprawy.

Ostatnim krokiem w przygotowaniu składników jest wlanie ryżu gorącej wody, aby obejmował produkt 1-1,5 cm. Musisz gotować, aż cała woda nie odparuje. Rób z wyprzedzeniem małe cięcia ryby i umieść tam mały kawałek oleju, może również używać cytryny. Po ochłodzeniu ryżu warzywami należy napełnić leszcz i zamknąć nacięcie wykałaczkami. Podgrzej piekarnik do 180-200 stopni, umieść w nim rybę powlekaną majonezem.

Zakryj z wyprzedzeniem blachę do pieczenia lub smarem olejem, aby tuca się nie spaliła. Pieczenie w folii w piekarniku trwa około 50-60 minut, po wyłączeniu ognia, możesz pozostawić trochę podawać, aby wypełnienie nie wypadło z brzucha.