Jak gotować karp w piekarniku

Pieczenie karpia nie jest tak trudnym zadaniem, jak może się wydawać pierwsi. Jeśli znasz małe sztuczki i przepisy karpie, danie zawsze będzie dobre. Zaleca się gotowanie ryb zarówno na dietę, jak i na świąteczny stół. Jest nie tylko smaczny i niski, ale także bardzo zdrowy.

Większość odmawia przygotowania i używania karpia z prostych powodów. Na przykład zapach błota, trudności podczas czyszczenia i usuwania kości często przerażają początkujących kucharzy.

Kilka zasad, które pomagają gotować pyszne karp w domu:

Jak wyczyścić karp? Oczywiście gotowanie będzie szybciej, jeśli użyjesz specjalnego urządzenia lub kupisz już oczyszczoną tuszę. Możesz zrobić z prostym ostrym nożem, który znajduje się w każdym domu. Zaleca się czyszczenie ryby w miednicy wodą lub dużą torbą, aby nie latać łuski. Ruchy powinny być szybkie, od ogona do głowy. Następnie pokrój brzuch (lub zrób cięcia na plecach) i usuń giblety. Konieczne jest to, aby to ostrożnie zrobić, starając się nie uszkodzić wnętrza, w przeciwnym razie mięso będzie zgorzkniały.
Jak usunąć zapach? Prawie wszystkie ryby rzeczne mają niezupełnie przyjemny aromat, który pozostaje w rękach przez długi czas, deskę do krojenia i w całym domu. Zmniejszy zapach błota w zwłce cytryny, pocierają rybę lub marynę w soku. Jest to również dozwolone w occie i soli fizjologicznej, ale wtedy plasterki powinny być zniżki. Ważne jest, aby ostrożnie wyczyścić karp i spłukać go pod bieżącą wodą, aż cały śluz zniknie.
Jak marynować karp? Jeśli istnieje obawa, że ryba okaże się sucha, należy ją oznaczyć wcześniej. Najłatwiejszym przepisem jest sok z cytryny lub pomarańczowy z przyprawami. Wyciśnij sok z 2-3 owoców cytrusowych i umieść w nim kawałki przez 30-40 minut. Możesz po prostu dobrze zetkać zwłoki za pomocą cytryny, przypraw i soli, dodać cebulę i pozostawić na pół godziny. Mieszanka ciepłego miodu i octu balsamicznego (100 gramów i 40 mililitrów), jedna żarówka doda jasny aromat do karpia. Zostaw rybę w takiej mieszaninie na godzinę, a następnie upiecz w jakikolwiek sposób.
Ile kalorii jest w tej formie i czy można jeść podczas diety? Ryba zawiera około 100 kcal, ale zawartość kalorii w karpie wzrasta podczas korzystania z różnych produktów. Na przykład w diecie dietetycznej z przepisów na pieczenie ryb, zaleca się wykluczenie ziemniaków, masła, ciężkich warzyw, przypraw, tłustej śmietany, majonezu lub śmietany. Zastosowanie takich produktów zwiększa wartość energii o 2-3 razy.
Jak go poprawnie upiec i jaka temperatura wybrać? Wyślij blachę do pieczenia tylko do rozgrzanego piekarnika. Wielu jest zainteresowanych, jaką temperaturą upiec karp, ale wszystko jest indywidualne. W przypadku małych zwłok wystarczy 180 stopni, a dla dużych lub wypchanych będzie wymagane 200-220. Czas gotowania zwykle trwa od 35 do 60 minut.

Wiele osób uważa karpi niezbyt smaczne ryby, więc odmawiają go na korzyść droższych gatunków. Jeśli poprawnie przygotujesz tusze i wybierzesz żądany przepis, danie okaże się aromatyczne, soczyste i obfite. Niektóre warianty karpia w piekarniku są odpowiednie nie tylko na rodzinny obiad, ale także do świątecznego stołu. Zaleca się wybór świeżych tusz o średnich rozmiarach, które można całkowicie upiecować. Duże okazy będą musiały być podzielone na kawałki i usunąć kości.

Niski kalorie naczynia rybne

Zazwyczaj 100 gramów gotowych produktów stanowi nie więcej niż 100 kcal, ale przy użyciu niektórych składników wartość energii wzrasta. Jedzenie ryb podczas diety jest najlepszym pomysłem, ponieważ zawiera witaminy grupy A, B, C, E, a także różne minerały. Podczas utraty wagi, warzyw, kwaśnej śmietany o niskiej zawartości tłuszczu, gryki, grzybów, owoców cytrusowych pomogą zdywersyfikować przepisy.

Pierwszym najbardziej klasycznym przepisem jest karp z łuskami, których przygotowanie nie zajmuje dużo czasu. Nie musisz czyścić ryb, wystarczy jeść i dokładnie umyć tuszę, aby pozbyć się zapachu błota. Jedna średnia zwłoka będzie wymagała 1 kg soli i małego sezonu. Karp lustrzany, upieczony sól, jest dobrze czyszczony skórę i łuski po pieczeniu, a wszystkie kości łatwo odsuwają się od soczystego mięsa.

Jak cudownie upiek rybę? Konieczne jest wykonanie nacięcia na brzuchu i zdobycie wnętrzności, a następnie spłukać pod bieżącą wodą, usuwając ciemną folię. Suche lekko papierowe ściereczki, zetrzyj ze wszystkich stron przypraw. Wlać około 1 cm soli na blachę do pieczenia, połóż rybę na wierzchu i zasnąć na pozostałej soli. Rozgrzej piekarnik do 210 stopni i umieść produkt, upiecz całkowicie w piekarniku przez około 40 minut. Przed podaniem musisz złamać skórkę i usunąć ją łuskami i skórą, a następnie pokrój na plasterki.

Karp w piekarniku z kawałkami z cytryną i oliwą z oliwek jest gotowany nieco dłużej, ale okazuje się jeszcze smaczniejsze. Dzięki soku z cytryny miazga jest soczysta i delikatna. Plastry nie powinny mieć większej niż 3-4 centymetry, w przeciwnym razie nie będą miały czasu na przygotowanie. W ten sam sposób możesz zrobić filet karpący w piekarniku, jeśli go poprawnie wyciąć.

Składniki pieczenia w piekarniku:

Świeże ryby - 700 g-
Jedna duża cebula-
Jedna przeciętna marchewka-
Oliwa z oliwek - 4 st. L-
cytryna - ½ komputery.-
sól, czarny pieprz.

Jak cudownie gotować karp w domu? Oczyść tuszę łuski, usuń wnętrze i pokrój na steki. Posiekaj pierścienie cebuli, zetrzyj marchewki. Przykryj kształt folią, smaruj niewielką ilością oleju, ułóż część cebuli i marchewki, rozdzień kawałki na górze i zamknij pozostałe warzywa. Sól i pieprz, posyp oliwą z oliwek i wlej sok z cytryny. W razie potrzeby przykryj kolejnym arkuszem folii, piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni 35-40 minut. Podawaj pachnące ryby z duszonymi warzywami, lekką sałatką lub po prostu zielenią.

Karp upieczony w piekarniku na poduszce cebulowej jest nie mniej soczysty i piękny. Za pomocą takich sztuczek ryba się nie spali, więc nie można używać folii, rękawy ani pergaminu. W razie potrzeby można zawierać lekkie warzywa na liście produktów.

Potrzebne są następujące składniki:

Średni karp - 1 szt.-
Olej oliwkowy lub słonecznikowy - 30 ml-
Cebule-3-4 PC.-
Jedno jajko kurczaka-
Trochę soli i czarnego pieprzu.

Jak gotować karp w piekarniku? Oczyść i jeść ryby, umyj i sucha serwetkami. Kilka głębokich nacięć należy wykonać na tuszy, aby miazga była łatwo oddzielona od kości, a następnie pocierać pieprzem. Wytnij cebulę i załóż natłuszczoną blachę do pieczenia w kształcie karpia. Połóż rybę na poduszce cebulowej i wyślij ją do piekarnika. Pieczenie karpia w piekarniku trwa 55 minut w temperaturze 180 stopni. Jednak po pół godziny powinieneś dostać blachę do pieczenia i smarować zwłokę ubitym jajkiem, a następnie powtórzyć kolejne 10 minut. Piec po drugim smarowaniu przez 15 minut, wyłącz piekarnik i pozwól mu się zaparzyć.

Bardziej satysfakcjonująca opcja na lunch dietetyczny. 100 gramów naczyń zawiera nieco ponad 200 kcal. Zaleca się wysuszenie płatków na suchej patelni przed rozpoczęciem nadawania pikantnego smaku przed gotowaniem. Lepiej jest wybrać kwaśną śmietanę 10%, ale jeśli dieta nie jest surowa, możesz wziąć grubsze.

Co jest wymagane:

tusze - 1,5 kg-
Cebula - 2 komputery.-
Czosnek - kilka goździków-
Graczka - pół szklanki-
sok cytrynowy-
kwaśna śmietana - 2 t. L-
sól, mieszanka papryki.

Jak upiec karp w piekarniku jako całość z gryczką? Spłucz i umieść gotowanie zboża, wypełniając szklanką wody. Przygotuj ryby (jelito, usuń płetwy, skrzela, głowę i ogon, pranie) i zetrzyj przyprawą solą. Drobno posiekaj cebulę, wymieszaj z gotowanymi płatkami grzeczotkowymi. Przenieś zwłokę do blachy do pieczenia folią, napełnij przygotowaną mieszankę, obficie posyp sokiem z cytryny i smaruj kwaśną śmietaną. Owinąć folią i umieść w piekarniku podgrzewanym do 180 stopni przez 35 minut. Kilka minut przed końcem procesu folia powinna zostać otwarta, aby karpia wypchana gryki nabyła skórkę szczotkową.

Podobnie przygotowane naczynie rybne w piekarniku z ryżem, a ta opcja jest mniej wysoka. Musisz ugotować ryż do połowy konsumpcji, a one powinny być nadziewane tuszą, w przeciwnym razie podczas pieczenia zamieni się w owsiankę. Możesz użyć dowolnych dodatkowych produktów: grzyby, pomidorów, marchewki, kremu, ale zawartość kalorii wzrośnie.

Bardzo smaczne i delikatne to ryba gotowana w piekarniku z warzywami. Lepiej jest całkowicie upiec małe zwłoki, dodając do nich nadzienie karpia. Duże będzie musiało zostać pocięte na steki lub pokroić na filecie, a następnie piec w folii lub rękawie.

Co jest wymagane do gotowania:

Ryba - 800 g-
Trzy duże żarówki-
Jedna duża marchewka-
pomidory-2-3 komputery.-
Kilka gałązek koperek-
Jedno jajko (do smarowania)-
Olej roślinny - 30 ml-
sól, mieszanka papryki, aromatyczne zioła.

Jak prawidłowo gotować karp? Jak zawsze, najpierw musisz przygotować rybę, a następnie wykonać kilka nacięć na brzuchu i zetrzeć przyprawy solą. Nie zapomnij solić i pieprzyć wnętrze. Jeśli karp jest całkowicie upieczony, musisz włożyć kół pomidorów do cięć i umieścić gałęzie do środka. Podczas gotowania kawałków warzyw i warzyw, po prostu rozpowszechniaj z równą warstwą. Przykryj formę pergaminem lub folią, smaruj olejem, połóż posiekaną cebulę i startą marchewkę. Rozłóż ryby na górze i rozgrzaj piekarnik do 180 stopni. Piec karp w piekarniku z pomidorami i cebulą przez około godzinę. 20 minut przed gotowaniem smaruj rybę ubitym jajkiem, aby uzyskać chrupiącą skórkę.

Kolejnym interesującym przepisem jest karp pieczony w folii z warzywami. Dzięki użyciu dużej ilości cebuli, marchewki i oliwek ryby są bardzo delikatne.

Składniki 1,5 kilograma świeżego karpia:

Cebula - 5 komputerów.-
Marchewka-2-3 komputery.-
Oliwki bez kości - 1 bank-
pietruszka lub koperka - mały pakiet-
Cytryna - 1 komputer.-
kwaśna śmietana (opcjonalnie) -2-3 t. L-
sól, czarny mielony pieprz, przyprawy do ryb.

Jak szybko gotować ryby w piekarniku? Odwieść rybę, odetnij głowę, ogon i płetwy, umyj. Znajdź ze wszystkich stron przypraw, sól, wlej sok z cytryny i włóż do lodówki na co najmniej godzinę. Zrób głębokie cięcia tusz i wstaw do nich koła marchewki. Połóż folię na blasze do pieczenia, połóż ryby i wypchnij ją cebulą, tartą marchewką i oliwkami. Umieść pozostałe produkty na bokach, posyp posiekanymi ziołami i solą. Smaruj kwaśną śmietaną, owinąć folią i wyślij do przygotowania. Piecz karp w kwaśnej śmietanie w piekarniku będzie 50 minut w temperaturze 180 stopni, 5-7 minut, aż do ugotowania, zaleca się otwarcie folii.

Pyszne przepisy na wakacje

Istnieje wiele opcji na dania rybne na ucztę, ale musisz wybrać najsmaczniejsze i łatwe do przygotowania. Małe rady pomogą zrobić karp bez kości z soczystym mięsem i brązową skórką. Podawane w postaci osobnego naczynia (szczególnie podczas wkładania tuszy lub pieczenia w piekarniku z ziemniakami) lub uzupełniane lekkim bocznym naczyniem warzyw.

Należy karp bez kości jest świetny na wakacje i duża liczba gości. Ryba z nadzieniem jest wystarczająca dla wszystkich, dlatego zaleca się wybór tuszy na 2-3 kilogramy. Na rodzinną kolację lepiej jest zrobić kilka małych ryb.

Produkty do robienia karpia w piekarniku w całości:

Świeże karp-1-2 komputery.-
Duża marchewka - 1 szt.-
Dwie małe żarówki-
Champignons - 200 g-
cytryna (lub dwa wapno)-
kwaśny śmietana-4-5 t. L-
pietruszka lub koperka - pakiet-
Olej słonecznikowy - 2 st. L-
Sól, przyprawy.

Jak piec ryby w folii z grzybami? Aby w rybach nie ma kości, konieczne jest poprawnie je oddzielić. Najpierw powinieneś wyczyścić łuski, a następnie pokroić płetwy, skrzela, ogon. Następnie wykonaj 2 cięcia (po bokach grzbietu), docierając do głowy i ogona. Wytnij powstały pasek i ostrożnie pociągnij, usuwając grzbiet dużymi i małymi kościami. Pozostaje po to, aby uzyskać wnętrze, płukać, pocierać przyprawami, solą i posyp sokiem z cytryny, pozostawić na chwilę. Aby przygotować nadzienie, drobno posiekaną jedną cebulę, pocierać marchewkę i smaż warzywa, aż zamazane są. Wytnij grzyby talerzami i wyślij patelnię, gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut. Dodaj kwaśną śmietanę, wymieszaj i chłodno trochę, wypełnij świeże zielenie. Napełnij tusze smażonymi warzywami, zamknij brzuch wykałaczkami, przenieś do kształtu folii. Posiekaj drugą cebulę i dodaj do ryby, owinąć wszystko folią. Czas pieczenia karpia w temperaturze 200 stopni około 40 minut.

Karp, nadziewany ryż, jajko kurze i warzywa są bardzo satysfakcjonujące i smaczne. Produkty są zawsze pod ręką, więc tak ciekawe danie często może zadowolić rodzinę. Gotowanie nie zajmuje więcej czasu niż przeszłe proste przepisy.

Co pochodzi od składników karpia lustrzanego w piekarniku:

Świeże ryby - 2,5 kg-
ryż - ½ t.-
Sweet Pepper - 1 PC.-
Cebule-2-3 komputery.-
DILL - kilka gałązek-
Olej słonecznikowy-3-4 t. L-
Majonez - 2 ST. L-
sól, mieszanka papryki.

Jak piec ryby w piekarniku bez folii? Spłukać ryż, gotować do połowy. Wytnij cebulę kostkami, wyślij ją na patelnię z masłem. Następnie dodaj posiekaną paprykę, posiekaną kopernię, sól i pieprz. Przejdź do różu, a następnie wymieszaj z gotowanym ryżem. Umyj zwłoki, jelita, odetnij skrzela i wykonaj kilka nacięć, które nie docierają do kości. Zetrzyj rybę przyprawami i solą, przenieś ją do naczynia do pieczenia, wypełnij przygotowaną mieszankę. Aby wypełnienie nie wypadło, konieczne jest naprawienie cięcia drewnianymi szaszłykami lub nitkami. Lepiej jest wstawić kilka pierścieni cebulowych lub plasterki cytryny, aby uzyskać więcej soczystej miazgi do cięć. Umieść blachę do pieczenia w piekarniku, piecz przez 40 minut z jednej strony, a następnie ostrożnie obróć, posmaruj majonezem i gotuj kolejne 20-25. Należy służyć jako najważniejsza rzecz i można go uzupełnić świeżymi ziołami warzywami.

Karp w rękawie jest delikatny i bardzo pachnący, ponieważ cały sok i zapach pozostają w torbie. Lepiej natychmiast gotować z ziemniakami, aby zrobić rybę i przystawkę do głównego naczynia w krótkim czasie. Bardzo smaczne pojawia się podczas korzystania z grzybów lub pomidorów, ale te produkty są używane w woli.

Lista składników karpi w piekarniku:

zwłoki ważące 1 kg-
Młody ziemniaki-8-12 szt.-
Cebula - 2 komputery.-
Marchewka - 1 komputer.-
Czosnek - kilka goździków-
Białe wino - 200 ml-
Cytryna - 1 komputer.-
Majonez - do smaku-
sól, ostre pieprz i pachnące zioła.

Jak gotować karp w piekarniku w folii lub opakowaniu? Podziel ryby na średnie kawałki bez dużych kości, myj i wysuszyć. Pijnie posyp mieszanką pieprzu i ziół, dodaj posiekaną cebulę solą. Wlać sok z cytryny, wymieszaj, wlej wino i pozostaw do marynaty na 20-30 minut. Małe bulwy ziemniaczane można wyciąć na pół i nie wyczyścić. Stare i duże ziemniaki będą musiały zostać wyczyszczone, a następnie pokroić na plasterki, lekko sól i dodać posiekany czosnek. Związaj torbę z jednej strony, przenieś ziemniaki w rękawie do pieczenia i posyp olejem słonecznikowym, dobrze wymieszaj. Rozłóż rybę na wierzch, posmaruj każdy plasterek z majonezem, zawiąż drugą stronę rękawa. Czas pieczenia ryb w 180 stopniach wynosi około godziny, konieczne jest wykonanie kilku nakłuć w torbie, gdy wyciąga.

Jednym z interesujących przepisów jest karp w piwie. Z pewnością spodoba się wszystkim gościom, ponieważ ryba jest delikatna i soczysta z chrupiącą skórką chleba żyta. Osobno zaleca się przygotowanie sosu kwaśnego, który uzupełni każde danie.

Potrzebne będą następujące produkty dla ryb w piekarniku:

zwłok-1,5-2 kg-
Dwie duże żarówki-
Bułgarska pieprz - 2 szt.-
Lekkie piwo - 1 litr-
Oliwki - 1 bank-
seler (łodygi) - 4 szt.-
Dwie marchewki-
Cytryna - 1 komputer.-
Olej roślinny - 80 ml-
krakersy chleba żyta lub pieczywa - 200 g-
Sól i mieszanka przypraw.

Jak gotować ryby w piekarniku bez folii? Oczyść rybę, jelita, pokrój skrzela i płetwy, rób cięcia w postaci siatki. Znajdź solą i przyprawami, posyp sokiem z cytryny. Pozostaw w temperaturze pokojowej na pół godziny. Wytnij wszystkie warzywa dużymi kostkami, smaż z masłem, aż będzie miękka. Połóż mieszankę warzywną na blasze do pieczenia, połóż tuszę na wierzchu i wlej piwo. Karp w piekarniku zostanie przygotowany w temperaturze 180 stopni 50-60 minut. Co 15 minut lepiej jest podlewać rybę piwem, aby była jak najwięcej i była soczysta. 10 minut przed końcem gotowania powinno być posypane posiekanymi krakersami żytymi lub mieszanką panelową. Podawaj liście sałatkowe, oliwki i plastry cytryny do karpia.