Jak upiec szczupaka w piekarniku

Każda gospodyni domowa, która zna kulinarne przepisy będą mogły zrobić pyszne szczupak w piekarniku. Równie ważne jest prawidłowe przecięcie ryby, aby nie okazało się gorzkie. Jako dodatkowe produkty używane jest wszystko, co jest w domu: ziemniaki, marchew, papryka, pomidory. Okazało się bardziej soczyste danie, jeśli dodasz sos kremowy, sok z cytryny lub kwaśną śmietanę. Ile ryb jest przygotowywanych? Pieczenie zwykle zajmuje około 40-50 minut. Aby osiągnąć rumianą skórkę, zaleca się otwarcie folii 5-10 minut przed końcem gotowania.

W 99% przypadków szczupak w folii w piekarniku jest smaczny i pachnący, ale prawdopodobieństwo zepsucia naczynia jest nadal prawdopodobne. Gatunek ten jest uważany za mięso dietetyczne, praktycznie nie ma w nim tłuszczu. Przy niewłaściwym przygotowaniu ryba będzie sucha i gorzka. Nieprzyjemny smak jest wyjaśniany osobliwościami lokalizacji narządów wewnętrznych. Na szczupaku wątroba i pęcherz żółci.

Przygotowanie ryb w piekarniku jest uważane za najprostszą opcję, ponieważ praktycznie nie jest konieczne kontrolowanie procesu. Tylko poprawnie pokrój tuszy, przygotuj warzywa i ustaw określoną temperaturę. Szczupak w piekarniku w folii to bardzo smaczne danie, które może zrobić każda gospodyni domowa. Okazuje się soczyste i pachnące, ponieważ cały sok pozostaje w folii. Razem z rybami, ziemniaki i różne warzywa są pieczone, kwaśna śmietana i zioła są używane jako dodatkowe produkty. Odpowiednie do codziennego lub świątecznego menu.

Jak poprawnie wyczyścić rybę:

1. Usuwanie skal. Pike Pike ma małe skale, które są trudne do usunięcia. Do czyszczenia należy wybrać ostry nóż lub specjalne urządzenie. Przed rozpoczęciem procesu zaleca się umieszczenie tuszy na kilka minut w zimnej osolonej wodzie, a następnie pocierać skórką z cytryny. Płetwy i skrzela są dobrze odcięte z nożyczkami kuchennymi.
2. Cięcie ryb. Zaczynają przygotowywać się nie do cięcia ryb, jak zwykle, ale z patronem. Aby to zrobić, zrób małe nacięcie na brzuchu, a następnie nóż jest odwracany (tak, aby tępa strona pojawiła się w brzuchu) i nadal przecinała od głowy do ogona. Następnie pęat żółciowy i inne narządy są usuwane, skrzela i płetwy odcinane. Wreszcie, głowa i ogon są usuwane, chociaż nie jest to konieczne. Pozostaje usunięcie folii w jamie brzusznej, spłucz i sucha serwetkami. Głowa, duże kości i ogon można pozostawić na zupę, wszystko inne jest odważnie wysyłane do wiadra śmieci.

Istnieją 2 opcje, aby zrobić pyszny pikeper w piekarniku: piec całkowicie w sosie lub pokroić na małe kawałki bez kości. Najbardziej soczysty jest cała ryba, ale do gotowania filetu jest kilka tajemnic. Na przykład używaj sosów, różnych dodatkowych produktów i przypraw. Z kwaśną śmietaną lub ziemniakami danie jest bardziej miękkie i pożywne.

Różne przyprawy są odpowiednie dla ryb w folii z warzywami, ale nie należy używać dużej ilości. Smak jest łatwy do przerwania, a nawet zepsucia, zaleca się zatrzymanie wyboru na świeżych ziół, cytrynach lub limonkach. Doświadczeni szefowie kuchni zalecają korzystanie z korzenia pietruszki lub selera, koperku, bazylii, anyżu, rozmarynu lub kopru włoskiego. Idealnie uzupełnione pieczonym szczupakiem w folii czarnej lub czerwonej papryki.

Pyszne przepisy

Istnieje wiele książek do gotowania, w których kucharze dzielą doświadczenie robienia ryb. Istnieją zarówno tradycyjne, jak i nowe szybkie przepisy. Nie oznacza to, że niektóre z nich są lepsze lub gorsze. Warto zwrócić uwagę na dodatkowe składniki i polegać na własnym gustu. W pieczonym Zander z solą i przyprawami jest tylko 85 kcal na 100 gramów. Można go uwzględnić w menu nawet podczas diety, ponieważ ryby zawiera ogromną ilość substancji mineralnych.

Pierwszy przepis jest klasyczny, w tym najprostsze produkty. Są zawsze pod ręką, więc możesz gotować nawet w kraju (najważniejsze jest to, że jest dobry piekarnik).

Składniki z następujących produktów:

• tusze - 0,6 kg-
• Cytryna - 1 komputer.-
• Cebula - 1 komputer.-
• Pomidor-1-2 komputery.-
• Zieloni (pietruszka i koperka) - kilka gałązek-
• Olej Lenten - 2 ST. L-
• musztarda, sól, pieprz - do smaku.

Jak upiec szczupaka w piekarniku w całym piekarniku?

Jelita i prania ryb, głowa i ogon nie muszą odcinać. Zrób głębokie cięcia tuszy, nie docierając do grzbietu. Znajdź solą i wszelkimi przyprawami. Pokrój cytrynę i pomidory w cienkie kółka, wstaw do cięć. Przesuń rybę na blaszek do pieczenia pokryty folią. Wymieszaj pozostałe pomidory z posiekaną cebulą połową, solą. Ściśnij sok z połowy cytryny, wymieszaj z kilkoma łyżkami musztardy i dobrze wymieszaj. Nasmaruj zwłokę z powstałą mieszanką, umieść cebulę pomidorami i gałęziami zieleni na górze. Suddle w piekarniku z warzywami w folii przygotowuje się na 180 stopni przez około 45 minut. Umieść blachę do pieczenia tylko w piekarniku z dobrze wyposażonym.

Bardziej interesujące danie to ryba w sosie kremowym. Jest trochę trudniejszy, ale okazuje się niesamowicie delikatne z bogatym aromatem.

Składniki ryb upieczonych w folii:

• tusze - 1,5 kg-
• Cytryna - 2 komputery.-
• krem 30% - 300 ml-
• Majonez - 2 ST. L-
• olej słonecznikowy - 1 t. L-
• Cebule-4-5 PC.-
• sól, czarny pieprz i przyprawy.

Jak gotować szczupak w folii?

Przygotuj rybę z wyprzedzeniem, pokrój w steki, pocieraj solą i obficie posyp sokiem z jednej cytryny. Obierz cebulę, posiekaj pierścienie i rozpowszechniać z równą warstwą na folii (najpierw należy ją smarować z olejem). Wyciśnij sok z drugiej cytryny, wymieszaj z śmietaną i majonezem. Połóż kawałki na cebulę, wlej na wierzch gotowanym sosem. Zamknij folię i piec Zander w piekarniku w wysokości 200 stopni od 40 do 50 minut, w zależności od wielkości tuszy.

Pike okonia z kwaśną śmietaną jest również bardzo delikatna i smaczna. Zaleca się wybór produktu mlecznego o niskiej zawartości tłuszczu, aby danie okazało się dietetyczne.

Potrzebne będą następujące składniki:

• Ryba-1,5-2 kg-
• Mała cebula - 1 szt.-
• Płynny kwaśna śmietana - 200 ml-
• Suszony tymianek - ½ h. L-
• olej roślinny - 1 t. L-
• sól, czarny pieprz.

Jak gotować szczupak w piekarniku w folii?

Ten przepis wymaga fileta, więc musisz całkowicie przeciąć rybę. Jelita, odetnij głowę i ogon, posiekaj na średnie kawałki. Usuń duże kości, spłucz pod bieżącą wodą. Drobno posiekaj cebulę i przenieś do miski, dodaj kwaśną śmietanę, napełnij przyprawy. Rzuć kilka szczypty tymianku i soli, dokładnie wymieszaj sos. Przykryj pieczenie folii, włóż rybę i wlej sos. Mieszaj kawałki, aby były całkowicie w kwaśnej śmietanie. Zamknij i wyślij do rozgrzanego piekarnika, piecz szczupaka w piekarniku w folii w wysokości 180 stopni. Minie około 50 minut, 15-20 minut przed końcem gotowania, możesz otworzyć folię, aby osiągnąć różową skórkę.

Pike okonie z ziemniakami w piekarniku to obfite danie, które można bezpiecznie policzyć 2 na 1. Przez godzinę można natychmiast ugotować zarówno przystawkę, jak i rybę. Warzywa mogą wybierać dowolne, w przepisie są zalecane tylko. Mała zwłoka jest zwykle całkowicie pieczona, a duże okazy są krojone na kawałki, a także przygotowywane filet okonia szczupaka w łuku.

Składniki:

• Ryba - 0,5 kg-
• Średnie ziemniaki - 7 szt.-
• Cebula - 2 komputery.-
• kwaśna śmietana - 50 ml-
• Masło i olej roślinny - 2 T. L-
• Ser - 50 g-
• sól, czarny mielony pieprz, świeże zielenie - do smaku.

Przygotowanie Zandera w piekarniku w folii. Odciąć ryby, spłucz i odłóż na bok. Do wypełnienia drobno posiekaj cebulę i smażić olejem słonecznikowym. Sól, pieprz i dodaj posiekane warzywa. Ochłodzić mieszaninę trochę i plik szczupaka, jeśli jest całkowicie przygotowany. Podczas korzystania z fileta wystarczy rozpowszechniać przekazaną cebulę w równej warstwie dla mięsa. Pokrój ziemniaki na 2-4 części i smaż w maśle, aż złota skórka. Połóż rybę na folii pokrytej folią, rozdzień ziemniaki na bokach, wlej wszystko za pomocą kwaśnej śmietany. Zapień kilka szczypty soli i przypraw, delikatnie wymieszaj ziemniaki. Zamknij mocno kolejnym arkuszem folii i wyślij do rozgrzanego piekarnika. Piec, aż ugotuje się na 200 stopni, a następnie otworzyć, posyp startym serem i przytrzymaj przez kolejne 5-7 minut.