Wszystko o panie rybnej szczupaku

River Pike Overch - żarliwy drapieżnik słodkowodnych. Jest bardzo aktywny, ale podczas polowania jest w stanie siedzieć przez ponad godzinę w zasadzce, jednocześnie okazując wyjątkową cierpliwość. Możesz spotkać Zandera w rzekach i jeziorach Europy i Azji, część jednostek schodzi z prądem i zaludni się.

Obecnie Zander coraz częściej staje się przedmiotem sztucznej hodowli w gospodarstwach rybnych. Jest w stanie skutecznie wydawać żywność i zapewniać największy roczny wzrost masy w porównaniu z innymi drapieżnikami słodkowodnymi z tym samym paszem.

Jak wygląda szczupak

Pojawienie się Pike Patch sugeruje, że jest to mięsożerca ryba:

• Wydłużone ciało spłaszczone z boków i płaska wydłużona głowa pozwala szybko zwiększyć prędkość podczas skoku dla ofiary.
• Zander ma doskonałą widzenie i prawie kompletną okrągłą recenzję dzięki obracającym się wypukłym oczom.
• Małe łuski mocno przylegające do ciała.
• Struktura jamy ustnej pozwala uchwycić dużą produkcję. Zęby okonia szczupaka mają dwie pary kły na górnej i dolnej szczęce, co umożliwia niezawodnie trzymanie złapanych ryb, żab lub skorupiaków rzecznych.
• Ciało szczupaka ma srebrno-brązowy odcień z zielonkawym odcieniem na plecach. Ciemne paski poprzeczne są widoczne po bokach, powierzchnia płetw jest pokryta ciemnymi kropkami. Ten kolor sprawia, że ​​okoń szczupak.

Która rodzina należy Zander

U biologów przyjętych przez biologów, szczupak słodkowodna należy do rodziny oddziału okonia w kształcie okonia. Zewnętrzne podobieństwo do innych przedstawicieli rodziny (Pike, Perch, Bersche) tłumaczy obecność wspólnego przodka na początku ewolucyjnego łańcucha rozwoju.

Rodzaje Zandera

Ogrodzenie szczupaka słodkowodnego (Sander Lucioperca) ma kilka odmian:

• Zwykłe okoń szczupakowy. Najliczniejsza i wspólna forma.
• Żółty (Light -Handled) Zander. Charakterystyczną różnicą tego gatunku jest jaśniejszy kolor płetw.
• Kanadyjski szczupak. Migrujące gatunki, którego naturalnym zasięgiem jest Ameryka Północna. Ten rodzaj okonia szczupaka ma czubaty łuski i specjalny kształt ciała, co pozwala poruszać się o prąd.

W słonych wodach morza kaspijskiego i czarnego znajduje się tak zwany okonek morski: mały drapieżnik, którego rozmiar nie przekracza 2-2,5 kg. Możesz określić siedlisko złapanych ryb w postaci płetw kręgosłupa: szczupaka z Morza Czarnego, a kaspian ma niewielki między nimi.

Oprócz ogólnie przyjętych nazw naukowych odmian okonia szczupaka w niektórych źródłach znajdują się różne elementy slangowe. Tak więc, na Don i w regionie Azow, ryba, która nie osiągnęła dojrzewania, nazywa się Sula.

Jaka jest różnica między łosiem a szczupakiem

Sudak jest czasem mylony z krewnymi, którzy są włączani do jednej rodziny. Największe zewnętrzne podobieństwo do zwykłego okonia szczupaka ma BERSH lub Pech Volga Pike. Początek rybaków często nie rozróżniają tych powiązanych ras rybnych, biorąc udział w młodym Sudach. Na pierwszy rzut oka oba gatunki wyglądają prawie tak samo, ale przy dokładniejszym badaniu widać między nimi różnicę:

• Głowa okonia Wołga jest krótsza i szersza, oczy są większe.
• Ma większe skale, które obejmują nie tylko ciało, ale także część okładek skrzelowych.
• Zęby na obu szczękach mają prawie taką samą długość.
• Grzbietowe płetwy Bersch są wyższe z zaokrąglonymi krawędziami.

Gdzie jest szczupak

Siedlisko Zandera - pełne rzeki przepływowe, zbiorniki i jeziora z bieżącą wodą. Predator woli obszary z solidnym piaszczystym lub skalistym dnem i dużymi podwodnymi przedmiotami: zaczepami, dużymi głazami, mostami mostów, zalanych drzew. Tradycyjne miejsce sudachy - krawędzie stromych otworów z nierównym dnem. Młode zwierzęta mogą zbliżyć się do strefy przybrzeżnej podczas polowania, więcej dorosłych i dużych osób woli najgłębsze miejsca zbiornika.

Zander nie zmienia siedliska przez cały rok, wyjątkiem jest okres tarła i zimowania. Przed pierwszymi mrozami ryba gromadzi się w szarotkach i leży na głębokości 10-12 metrów. Stado pęka dopiero wczesną wiosną, kiedy dorośli idą na tarły.

Co to jest Pike Patch

Dieta drapieżnika obejmuje paszę wyłącznie pochodzenia zwierząt. Młode panie szczupaki żywią się pijawkami, robakami, owadami, mięczakami, kawiorem, dorosłymi rybami wybiera większą ofiarę: żaby, raki, narybek i odpowiednie dla młodych zwierząt. Istnieją częste przypadki, gdy mniejsi przedstawiciele własnego rodzaju są dla dorosłego drapieżnika. Ze względu na cechy struktury jamy ustnej, Sudak wybiera ryby z długim wydłużonym ciałem.

Usta szczupaka, przełyku i żołądka są trwałe, elastyczne i zdolność do rozciągania. Ta struktura pozwala przełknąć całkowicie dość dużą ofiarę. Szkielet Zander ma następującą funkcję: wszystkie narządy układu trawiennego znajdują się w górnej części ciała, a brzuch pozostaje pusty. Jedzenie wchodzące do ciała wypełnia żołądek, co zwiększa wielkość i zajmuje całą wolną przestrzeń.

Po wypełnieniu żołądka, szczupak idzie na parking i pozostaje tam, dopóki jedzenie nie zostanie całkowicie strawione, po czym ponownie idzie na polowanie.

W przeciwieństwie do innych drapieżnych ryb, Sudak nie realizuje ofiary, ale stosuje taktykę oczekiwania. Po zdobyciu miejsca na zasadzkę, chowa się za glonami, zaczepami lub dużymi kamieniami i zamraża w oczekiwaniu na ofiarę. Na widok wydobycia Pike Overch wykonuje błyskawicę, chwytając go ostrymi kałami.

Spawning Pike Overch

Warunki wystąpienia dojrzewania w Sudak zależą od siedliska. W strefie klimatycznej umiarkowanej mężczyźni i kobiety są gotowe do rozmnażania się przez 3-4 lata życia. W regionach północnych dojrzewanie ryb występuje z opóźnieniem 1,5-2 lata. Ograniczenie szczupaka, żyjące w zbiornikach wodnych z zimną wodą, zaczyna się odrodzić dopiero w ciągu 7-8 lat życia.

Okres, w którym padka szczupła ma tarły, zaczyna się po podgrzewaniu wody do +10-12 stopni. Ryba jedzie do płytkiej wody z dużą ilością roślinności. Kawaszka żeńska w ciemności, kawiarnia, leżąc w małych porcjach na liściach i łodygach roślin. Kawior okonek szczupaka jest bardzo mały (średnica jaj nie przekracza 2 mm) i ma jasnożółty kolor.

Po zakończeniu Icromet drapieżnik nie chroni miejsca tarła, ale natychmiast idzie na zwykłe tereny polowań. Do pierwszego roku nie więcej niż 1 procent potomstwa żyje. Większość jaj i wylęgania smażonego umiera lub staje się ofiarą.

Jak rośnie szczupak

Larwy szczupaka pojawiają się 5-8 dni po tarlowaniu. Ich dojrzewanie zależy od stopnia ogrzewania wody. W pierwszych tygodniach żywności dla młodych zwierząt, zooplanktonu, larw owadów, kawioru innych gatunków ryb. Po 5-6 tygodniach, smażenie z larw, których długość osiąga 8-10 mm. Na tym etapie rozwoju Zander nabywa charakterystyczny wygląd i kolor dla dorosłych. Szybkość wzrostu drapieżnika zależy od warunków siedliska i objętości podstawy paszowej.

W pierwszych miesiącach życia młode zwierzęta gromadzą. Często w jednym stadzie, osoby w różnym wieku i wielkości mogą polować.

Predator jest uważany za jedną z największych ryb w swojej rodzinie. Maksymalna waga Zandera w korzystnych warunkach może osiągnąć 15 kg. Ile życia szczupaka zależy od stylu życia i siedliska. Uważa się, że średnia długość życia drapieżnika trwa w ciągu 10-12 lat.

Cechy połowów

Możesz wyjść na ryby o każdej porze roku. Wiosenny Zhor odnosi większe sukcesy dla rybaków przed i po zakończeniu tarła, a także jesiennego Zhor przed opuszczeniem stad do zimowania.

Aktywność drapieżnika jest taka sama w ciągu dnia: jak tylko kolejna część ofiary zostanie trawiona, Zander poluje. Ugryzienie może zmniejszyć się w ciągu dnia w silnym upale, ale wraz ze spadkiem temperatury wieczorem, aktywność wznawia. Możesz złapać wybrane miejsce z łodzi lub brzegu. Do wydobywania trofeów z brzegu stosuje się następujące metody połowowe:

1. Do wirowania - Robienie rzutów spinnerów lub wobblera, naśladowanie zachowania prawdziwej żywej ryby.
2. Na dolnym biegu - żywa ryba (przynęta) jest używana jako przynęta).

Podczas połowów z ruchomej łodzi rzuca się jednocześnie kilka prętów wirujących na duży obszar. Ta metoda nazywa się trollingiem i nadaje się do łapania okonia szczupaka na małych głębokościach.

Jako przynęta, w zależności od sezonu, używane są żywe dzwonki, kołowaki lub spinnerów oscylacyjnych. Na smyczach powyżej poziomu przynęty zaleca się naprawę kilku haczyków.

Schwytanie przynęty przez szczupaka nie odbywa się szczególnie ostro. Zwykle hak wchodzi do szczęki lub ust, więc ryba powinna być ostro zaczepiona. Na samym początku odpiera drapieżnika. Próbuje odpocząć na dole, bije i wyciąga linię połowową, ale wkrótce opór osłabia, a złapane ryby można niemal łatwo wyciągnąć na brzeg.

Wybierając sprzęt i lokalizację, należy wziąć pod uwagę nawyki szczupaka, ulgę zbiornika i sezonu.

Sudak w gotowaniu

Predator ma delikatne i niskie białe mięso. Zawartość kalorii 100 gramów filetu wynosi tylko 84 kcal. Wysoki odsetek białka w produkcie zapewnia moc odżywczą przygotowanych z niego naczyń. Mięso szczupaka praktycznie nie zawiera tłuszczu, więc jest całkiem odpowiednie do żywienia dietetycznego.

Pike jest bogate w fosfor, jod, fluor, potas, żelazo, kobalt, witaminy. Skład mięsa obejmuje aminokwasy (w tym niezbędne), a także wielonienasycone kwasy tłuszczowe.

Towce można zamrozić do przechowywania przez kilka miesięcy. W lodach zachowają wszystkie swoje korzystne właściwości.

Mięso młodych ryb, których waga nie przekracza 2,5 kg, jest uważane za najsmaczniejsze i soczyste. W starszym wieku drapieżnik może manifestować nieprzyjemny posmak, który daje Tinę.

Zander nie należy do kostnych odmian ryb, więc nadaje się do przygotowania szerokiej gamy potraw. Z niego gotują ucha i wypełniają, pieczone w całości, gaszeni i smażone porcjonymi kawałkami, nadziewane, używane jako wypełnienie ciasta. Kotlety, klopsiki i zapiekanki są przygotowywane z kruszonych filetów filetowych.

Ciekawe fakty na temat szczupaka

• Największy szczupak w Rosji został złapany na rzece Kama. Waga drapieżnika wynosiła 12,5 kg.
• Zander jest wrażliwy na poziom tlenu, dlatego nie znajduje się go w zbiornikach wodnych z zanieczyszczoną wodą. Obecność ryb w rzece lub jeziora mówi o ich względnej czystości.
• Pike Perch Meat zawiera więcej białka niż mięso z kurczaka.
• Wewnętrzna powierzchnia skorupy oka drapieżnika jest pokryta komórkami wypełnionymi guaniną, co pozwala rybom dobrze widzieć w ciemności. Guanin odbija światło, więc w jasnym świetle wydaje się, że biały okonek szczupaka.
• Możesz określić podłogę ryb o wielkości kły: u mężczyzn są one zauważalnie większe.