Czas trwania ryb na patelni

Odpowiedz natychmiast na pytanie „Ile czasu na usmażenie ryb?" niemożliwy. Dla każdego rodzaju i przepisu wymagana jest odpowiednio temperatura, czas może zwiększyć lub zmniejszyć. Na przykład małe kawałki tkane w mąkę będą gotowe po 4-5 minutach. Przygotowanie całego tuszy zajmie co najmniej 10 minut na średnim ogniu.

Zwiedzaj mięso na patelni z olejem powinno być ostrożnie za pomocą drewnianego lub silikonowego łopatki na ramię. Możesz łatwo spalić gorącym produktem lub uszkodzić tuszę. Sprawdź łatwość gotowości - po prostu przebij plasterek widelcem, przełam na pół i zobacz miazgę. Powinien być lekki z niewielką ilością tłuszczu, ale bez płynu w środku.

Prawie każda rzeka i ryby morskie można łatwo ugotować w domu. Ważne jest nie tylko prawidłowe wycinanie zwłok lub ich nałożenie, ale także wiedzieć, ile smażyć na patelni. W przypadku niektórych kopii wystarczy kilka minut, podczas gdy inni zajmie znacznie więcej czasu.

Małe tajemnice pomogą nie tylko cudownie gotować zwłoki, ale także zachować zdrowie. Podczas smażenia ważne jest przestrzeganie zasad bezpieczeństwa, ponieważ proces odbywa się w pobliżu gorącego oleju. Nie można użyć ryb lodowych, powinna całkowicie się odrodzić i położyć się w temperaturze pokojowej 1-2 godziny. Mrożone okazy są pobierane z zamrażarki i przenoszone do lodówki na dzień przed gotowaniem.

Ponadto należy przestrzegać następujących zasad:

Wiele gospodyń domowych twierdzi, że musisz smażić ryby w warzywach i masło (proporcje 1: 1). Więc danie okaże się bardziej smaczne i będzie miało rumianą skórę.
Zaleca się usmażenie ryb na patelni przed podaniem na stole, aby ciasto nie było mokre. Czasami filet zanurza się w mieszance jajek, mąki i mleka, a następnie zapadają się w krakersa.
Przed wysłaniem kawałków do oleju należy je wysuszyć za pomocą papierowych ściereczek. Duża ilość wody na powierzchni tuszy może spowodować pożar, dodatkowo smażenie będzie trwać dłużej. Parowanie nadmiaru płynu zajmie więcej czasu, a para nie osiągnie chrupiącej skórki.
Smażenie ryb w oleju powinny być bez pokrywki. Pod nim zgromadzi wilgoć, która będzie zakłócać jednolite smażone mięso. Aby uniknąć rozpylania tłuszczu w całej kuchni, doświadczeni szefowie kuchni zalecają zakrycie patelni głupcem.

Czas gotowania różnych ryb

Najczęściej w domu lub w naturze przygotowywane są ryby rzeczne, ponieważ są bardziej przystępne cenowo. Wymagane jest nie smażone pyszne tusz, ale zrobić to, aby nie pozostały drobnoustrojów. Pasożyty są w stanie osiedlić się w ludzkim ciele i powodować poważne naruszenia w systemach ważnych. Z czasem musisz usmażyć rybę rzeczną przez co najmniej 10 minut z każdej strony, jeśli elementy są duże (lub cała tuca jest przygotowywana jednocześnie). Małe plastry są smażone przez około 5-6 minut. Inną opcją jest usmażenie karpiale. W tym przypadku nie będzie chrupiącej skóry, ale wszystkie mikroorganizmy umrą.

Smażenie czerwonych ryb nie jest trudniejsze niż rzeka. Przygotowuje się trochę szybciej woda słodkowodna, więc najważniejsze jest nie nadmierne ekspozycja i nie wysuszyć mięsa. Cała tuca będzie gotowa za piętnaście minut, ale lepiej jest pokroić na małe kawałki. Są przechowywane na dobrze ogrzewanej patelni z masłem przez 4-5 minut. Ile smażyć stek od różowego łososia lub łososia? Duży kawałek różowego łososia jest smażony przez około 10 minut z każdej strony, łosoś jest przygotowywany przez nie więcej niż 3-4 minuty, aż utworzy się błąd.

Hyk Fish wyróżnia się delikatnością i przyjemnym smakiem, ale najpierw musisz ją marynować. Aby to zrobić, użyj różnych przepisów, najprostszego - soku z cytryny, pieprzu, soli i przypraw. Towce są obficie spryskiwane sokiem, wcierane czarnym pieprzem i pozostawione do pół godziny w temperaturze pokojowej. Następnie powinieneś przewrócić się w krakersach i usmażyć rybę hyk wystarczającą ilością oleju roślinnego. Zajmie to około 6-7 minut, a ta sama kwota dla drugiego. W cieście Hyk jest gotowany na patelni nieco dłuższy 10 minut na otwartej powierzchni, a następnie kolejne 3-4 pod pokrywką.

Mintay wykonuje się z mąki, różnych sosów, bułki tartej lub ciasta. Duże steki są przechowywane w gorącym oleju przez okres do 10 minut, aż stają się miękkie. Małe kawałki są smażone przez 5 minut i trzymają całą rybę do piętnastu. W tym drugim przypadku zaleca się przykrycie patelni pokrywką, w przeciwnym razie tusza po prostu nie będzie miał czasu na gotowanie. Na początku musisz włączyć średni ogień, a następnie stopniowo go zwiększyć.

Przygotowując rybę, niezależnie od tego, czy jest to rzeka, czy morze, zaleca się wybór silnego ognia. Jednak olej nie powinien patrzeć na patelni ani spryskiwać w różnych kierunkach. Na zbyt wolnym gazie kawałki nie będą smażone, ale gotować, więc możesz od razu zapomnieć o apetycznej skórce. Przy bardzo dużym ogniu tusze płonie lub przykleja się do powierzchni.

Ile czasu na usmażenie ryb? Średnio trwa 5 minut, aby zrobić małe plasterki, duże steki utrzymują około 10 w ogniu, a całe tuszę-13-15 minut. Czerwona ryba na patelni jest przygotowana jeszcze mniej czasu. Doświadczeni kucharze doradzają głębokie skaleczenia na skórze okazów rzecznych co 1,5 cm. Ta metoda pomoże szybsze mięso, a także uczynić kości niemal niewidocznym.