Gotowanie na ryby

Ryba w ciastu to bardzo smaczne i proste danie. Czas przygotowania czasowego wynosi nie więcej niż 10 minut, ale ciasto pozwala poprawić smak filetu, dzięki czemu jest bardziej soczysty i delikatny. Przygotuj ciasto na wodzie mineralnej, zwykłej wodzie, mleku, śmietanie, a nawet piwa. Zaleca się przestrzeganie zasad, a także proporcji produktów w celu osiągnięcia prawidłowej spójności.

Jak smażić ryby w nietoperzu na patelni? Najpierw musisz przygotować tuszę: skieruj się z łuski, pokrój na małe kawałki, usunąć kości, spłucz i wysuszyć serwetką. Następnie są zanurzone w mieszance i wysyłane w celu przygotowania z dużą ilością tłuszczu (odpowiedni olej roślinny). Ważne jest, aby położyć mięso, aby między kawałkami było wystarczająca odległość, w przeciwnym razie ryba będzie się trzymała. Smaż filet, aż po obu stronach.

Gotowanie ma wiele przepisów na proste gotowanie ryb, a wśród nich - ciasto. To jest nazwa płynnego ciasta, w którym filet jest zanurzony przed wyjazdem na patelnię. Z tego powodu danie okazuje się delikatne i bardzo soczyste. Ponadto wiele osób lubi chrupać rybą pysznym ciastem. Głównymi elementami są jajka i mąki, ale istnieje kilka innych sposobów na przygotowanie ciasta.

Danie nie okaże się smaczne, jeśli nie zaobserwujesz proporcji produktów, sekwencji etapów i innych zasad gotowania. Idealna prosta kapar na mięso to dość płynna masa, która nie świeci i nie zawiera grudek. Możesz sprawdzić gotowość, zanurzając łyżkę w cieście. Jeśli metal nie świeci przez warstwę, możesz przejść do procesu.

Jak sprawić, że ciasto jest pyszne:

Głównymi elementami są jajka i mąka, biorą dowolny płyn jako wypełniacz dla nietoperza: kefir, mleko, woda, a nawet piwo;
Zaleca się przygotowanie ciasta na alkoholu w przypadku, gdy planowane jest podanie naczynia do tego samego napoju (na przykład piwa dla ryb - na piwo, na Cognac - do Cognac);
Pyszne czerwone ryby w cieście uzyskuje się za pomocą aromatycznych ziół, czasami dodawane są posiekane zielenią lub gałkę muszkatołową;
Bardziej obfite danie okaże się, jeśli użyjesz Cacidory Cheese do smażenia;
Doświadczeni szefowie kuchni oferują ubijanie ciasta trzepaczem, a nie widelcem;
Bujne ciasto uzyskuje się za pomocą oddzielnego uderzenia żółtka i białek, a białka dodaje się do miski bezpośrednio przed gorącym;
Filety w mieszaninie są wysyłane tylko na pielęgnację dobrze z masłem;
Gęstsze ciasto okaże się, jeśli zostawisz je na 40-60 minut w temperaturze pokojowej (odpowiednie do przepisów bez białka);
Do smażenia ryby wybierają głęboką frytek lub patelnię z grubym dnem, ale nie mniej smaczne jest ryba w kąpieli w piekarniku;
Aby uzyskać lepszą przyczepność produktu o tymczasowym, filet należy posypać małą mieszanką mąki z skrobią;
Najważniejszym sekretem jest stosowanie zimnych produktów, dlatego zaleca się umieszczenie patelni z masą w lodowatej wodzie;
Chrupiące ciasto do owoców morza jest uzyskiwane podczas korzystania z piwa lub koniaku.

Smażona ryba w cieście po ułożonym na ręczniku oleju - jest to konieczne, aby nadmiar tłuszczu został wchłaniany, a ciasto nie staje się miękkie. Następnie musisz przenieść naczynie na czystą talerz i podać do stołu.

Rybowe naczynia przepisy na ciasto

Jednym z prostych przepisów jest klasyczne, dla których potrzebne są produkty dla wszystkich. Zajmie 150 ml lodowcowej wody, jedno jajko kurczaka, jedna małe cebulę, 5 łyżki przeszudzonej mąki, odrobinę soli i przypraw do smaku.

Jak gotować awarię ryb? Obieraj i zetrzyj drobną trawę, a następnie dodaj mąkę, sól, przyprawy i dobrze wymieszaj. W osobnej misce lekko ubij jajko widelcem lub trzepaczką, a następnie dodaj do cebuli. Powoli wlej wodę i zakłócaj, aby nie było guzków. Cebula ryby jest gotowa, możesz zanurzyć kawałki i wysłać je na patelnię.

Łatwo jest zrobić szczupłą awarię dla ryb, w których nie ma jaj. Danie nie jest tak wysokie, ale wciąż smaczne i delikatne.

Co jest wymagane:

Woda lodowa - 4 ST. L-
mąka pszenna - 1 t. L-
Soda - połowa 1 h. L-
Sól, przyprawy-
Świeże zielenie (koperek lub pietruszka).

Jak zrobić ryby Crafish? Przesiej mąkę w misce, dodaj sól, sodę i drobno posiekane zielenią. Wlać wodę, wymieszaj widelcem, osiągając jednorodną masę. Ciasto jest gęste, więc nie można wlać dużo płynów - mieszanka po prostu odpływa z ryby. Zaleca się smażenie zgodnie z tym przepisem z niewielką ilością oleju, aby danie nie było tłuste.

Bardziej satysfakcjonujący i pikantny przepis to wypadek rybny z majonezem. Takie ciasto jest często używane do skrzydełka z kurczaka, filetu rybnego, morza lub krewetek.

Składniki:

Jajko kurczaka - 1 szt.-
mąka ryżowa-5-6 t. L-
Skrobia ziemniaczana - 3 T. L-
Karbonikowany minerał - 2,5 st. L-
Majonez 2,5-3 łyżki. L-
Czerwona pieprz, sól i gałka muszkatołowa - do smaku.

Przygotowanie Krusa do Ryb na wodzie mineralnej. Wymieszaj wszystkie suche elementy, połącz z majonezem i bitym jajkiem, stopniowo wlej wodę i wymieszaj. Ciasto do filetu konsystencyjnego powinno przypominać kefir. Zanurz plastry mięsa w czasie i wyślij głęboką frytek. Następnie załóż serwetki, aby wyczerpać nadmiar tłuszczu. Podawaj naczynie ze świeżymi ziołami lub kwaśnym sosem.

Ciasto powietrzne do ryb jest uzyskiwane na wodzie mineralnej, może dodać do każdego najprostszego przepisu.

Jajka kurze - 4 szt.-
Mineral - 100 ml-
Mąka - 300 g-
sól, cukier i przyprawy - do smaku.

Ryba w cieście: przepis na krok -

Delikatnie oddziel białka od żółtka, zmiel je solą i dodaj odrobinę cukru. Wlać wodę mineralną, mleko, przyprawy napełniane i wymieszaj. Pokonaj wiewiórki, aby okazały się gęste, ale płynne. Wlej je cienkim strumieniem do innych produktów, delikatnie wymieszaj i dodaj mąkę. Wymieszaj powoli ubijając, osiągając gęstą i jednorodną masę. Zgodnie z tym przepisem możesz przygotować mleko z ryb łososia w tempur. Są nie tylko smaczne, ale także bardzo zdrowe.

Alkohol pozwala osiągnąć genialną skórkę, odpowiedni do zęba w cieście, krewetkach i Pollock. Przepis w języku francuskim nieco ukrywa smak głównego produktu, ale to tylko plus dla tych, którzy tak naprawdę nie lubią smaku owoców morza. Ciasto na ryby na piwie szybko chwyta i piecze.

Wymagane składniki:

piwo (najlepiej wybierające światło) - 250 ml-
Sift mąka - 250 g-
masło - 1,5 t. L-
Jajka kurze - 2 szt.-
sól, czarny pieprz.

Jak gotować? Rozpuść masło i trochę ostygnie. Przesiej mąkę i dodaj ją części, ubij jajko trzepaczką, wlej do miski. Wymieszaj, aby nie było guzków. Wlać schłodzone piwo, stale zakłócając ciasto za pomocą trzepaczki. Sól, pieprz i gotowanie ryb w teście.

Cacilory for Fish z serem sprawi, że nawet suchy filet będzie miękki i delikatny. Wskazane jest wybór twardej odmiany dla nietoperza, miękki do tego celu nie jest odpowiedni. Jest wcierany na drobną trawę, dodaje się do grubego ciasta i wysyła plasterki na patelnię.

Ciasto z kwaśną śmietaną pozwala osiągnąć delikatną, ale chrupiącą skórkę. Ryba w tak „skorupce” zachowa cały swój sok, więc zaleca się przyjmowanie odmian tłuszczowych. Za pomocą wódki uzyskuje się bardziej smaczne ciasto, ale nie trzeba go używać. Proporcje alkoholu - tylko 1 łyżka napoju weź 1 jajko na 1 jajko.

Przepis na danie:

Mąka pszenna - 5 łyżki. L-
Małe jajka kurczaka - 2 szt.-
kwaśna śmietana - 2 t. L-
Woda-5-6 st. L-
wódka (opcjonalnie) - 2 t. L-
Mieszanka papryki, soli.

Jak robią awarię rybną ze kwaśną śmietaną? Oddziel białka od żółtka, wymieszaj to ostatnie z wodą lodową i kwaśną śmietaną. W razie potrzeby pokonaj białka w stabilną piankę. Stopniowo dodawaj mąkę, sól i pieprz do żółtka za pomocą wody. Przesuń białka na ciasto, wymieszaj z łyżką, teraz możesz gotować ryby w cieście.

Ten sam smaczny i chrupiący to danie na Kefir. Zajmie 150 ml produktów mlecznych, dwóch jaj, 2 łyżki mąki, świeżych zieleni i odrobiny soli. Ubij kefir jajkami i przyprawami, dodaj mąkę i posiekaną zielenią. Wszyscy są dobrze wymieszani, sól, świeci i zaczynają gotować ryby w cieście.