Hodowlane ślimaki winogronowe dla biznesu i w domu

Ślimak winogronowy należy do rodzaju mięczaków, klasowych, rodziny, rodziny płuc naziemnych. Gatunek ten jest uważany za największy w całej Europie, której środkowa i południowo -wschodnia część jest miejscem pochodzenia i siedliska tych mięczaków.

Przez długi czas ślimak winogronowy był spożywany do jedzenia, choć nigdy nie należał do liczby przysmaków, a zatem był dostępny dla osób w każdej sytuacji społecznej.

Okres aktywności zwierzęcia spada na początku wiosny i do pierwszego jesiennego zimna. Reszta czasu jest w stanie anabiozy. Oczekiwanie życia mięczaka w warunkach naturalnych wynosi 7-8 lat (w niektórych przypadkach może osiągnąć 20 lat). Według oficjalnych danych maksymalny wiek ślimaka winogronowego, który był przechowywany w domu, wynosił 30 lat.

Jak wygląda ślimak i jaka jest z niego korzyść?

Ciało ślimaka winogronowego składa się z ciała i skorupy. Pierwszy z kolei obejmuje nogę i głowę. Płaszcz otacza narządy wewnętrzne, a część jest również widoczna z zewnątrz. Zlew ma spiralny kształt 4,5-5 obrotów znajdujących się w różnych samolotach. Spirala jest skręcona w prawo.

Zlew jest brązowy z domieszką żółtych lub białych odcieni. Ponieważ pojawienie się ślimaka jest sposobem na adaptację i maskowanie, jasność i nasycenie obrazu zlewu zależy od tła środowiska.

Kolor może się również różnić w zależności od diety ślimaka. Zlew ma żebrową powierzchnię, co pozwala nagromadzić dużej ilości wilgoci. Żebra pomagają zmniejszyć ciężar zlewu i wzmocnić. Średnica skorupy dorosłej waha się od 3 do 5,5 cm.

Średnia długość stopy ślimaka wynosi 3,5-5 cm, ale może osiągnąć 8-9 cm, jeśli zwierzę się rozciąga. Ciało mięczaka jest wielką elastycznością, jego kolor może być szary, ale w większości przypadków jest beżowy z brązowym odcieniem. U niektórych osób kolory są proste, inne mają rysunek - jasny lub prawie niepozorny. Ciało jest pokryte zmarszczkami, z czego wzrasta powierzchnia, a więcej wilgoci jest zachowana.

Mięso

Mięso ślimaków winogronowych jest bogate w witaminy i inne korzystne substancje, w tym białka, tłuszcze, węglowodany, żelazo, magnez, wapń. W niektórych krajach Europy (Francja, Włochy) mięczak są spożywane w żywności. W innych państwach europejskich (Niemcy, Szwajcaria) ślimaki winogronowe są klasyfikowane jako rzadkie gatunki i chronione przez prawo.

Te poziomy brzucha są importowane z Grecji i innych krajów, w których opracowywana jest helitskultura (obszar produkcji rolnej, którego celem jest profesjonalna hodowla ślimaków winogronowych). W wielu krajach, w tym mięczak w Rosji, są hodowane na sprzedaż restauracji i sprzedaży w sklepach.

Przepis na przygotowanie kawioru ślimaka został wynaleziony przez specjalistę kulinarnego Dominika Pierrot. Metoda polega na zbieraniu jaj ślimaka winogron. Aby spróbować niezwykłego dania, przypomina grzyby.

Cele medyczne

W farmakologii jest bardzo popularny Helicilin - Ekstrakt wykonany z ślimaka winogronowego. Ma cenne właściwości. Molluskki są również używane do wyboru Lectinov, które są białkami i GlyProteiny. Lektyny są w stanie przykleić bakterie patogenne, pozbawiając je aktywności. Zatem zastosowanie tych substancji jest skutecznym narzędziem zapobiegania zapaleniu żołądka i wrzodów spowodowanych przez bakterie piloterkowe Helicobacter.

Ponieważ mięso ślimaków jest nasycone wapniem i niezbędnymi kwasami tłuszczowymi, produkt jest przydatny ze zwiększonym poziomem cholesterolu we krwi, a także z chorobą, taką jak krzywiaki. Ze względu na obecność dużej ilości soli mineralnych i żelaza w mięsie zaleca się spożywanie produktu podczas ciąży i laktacji.

Mollusk Mucus ma również wiele przydatnych właściwości. Zawiera:

• kolagen;
• elastyna;
• Allantoin;
• Kwas glikolowy.

Krem kosmetyczny wykonany z tego śluzu promuje wygładzanie zmarszczek, sprawia, że ​​skóra jest gładka i jedwabista. Takie kosmetyki pomagają pozbyć się trądziku i innych wad skóry.

Korzystne właściwości ślimaka ślimaka pozwoliły mu używać go w leczeniu chorób układu oddechowego, w szczególności:

• zapalenie oskrzeli;
• krzemioza;
• Krztunny kaszel.

Śluz jest skuteczny w leczeniu brodawek, oparzeń, pigmentacji wiekowej.

Gospodarka hodowlana

Winogiczne ślimaki mięso jest bardzo poszukiwane. Większość produktów jest sprzedawana za granicą, ale rana domowa ma również miejsce do bycia. Większość klientów to elitarne restauracje zaangażowane w potrawy do gotowania od mięczaków. Koszt jednego kilograma ślimaków wynosi około 1000 rubli. Zatem firma oparta na hodowli i późniejszej sprzedaży mięczaków może przynieść dobre zarobki.

Hodowla w domu dla początkujących

Istnieją dwa główne sposoby uprawy ślimaków w domu:

• w przestronnym akwarium wewnętrznym lub w plastikowym pojemniku na balkonie;
• na farmie (być może zarówno na zewnątrz, jak i w zamkniętym pokoju - w stodole, szklarni, garażu).

Pierwsza opcja jest odpowiednia dla warunków miejskich i dla osób, które chcą spróbować swojej siły w hodowli niewielkiej liczby mięczaków.

Na pierwszych etapach eksperci zalecają uprawę ślimaków w naturalnych warunkach.

Do hodowli potrzebujesz:

• Przygotowany obszar 20 metrów kwadratowych.m;
• Specjalne terrarium;
• zapłodniona gleba;
• Jedzenie, gałęzie, liście.

Najpierw powinieneś kupić co najmniej 300-400 osób. Możesz kupić ślimaki od zagranicznych dostawców z dobrą reputacją. Średnio kanał dla 300 ślimaków będzie potrzebował około 20 kg paszu złożonego miesięcznie.

Nawiasem mówiąc, liście kapusty znajdują się również na liście preferencji, niż możesz karmić ślimaki winogronowe w domu. Na miejscu ślimaków mogą mieć chwasty, upadłe liście, szczaw, mniszek lekarski. Nie zapomnij o leczeniu mięczaków suchym mlekiem i kredą.

Hodowla ślimaka nie jest skomplikowana, ale nadal wymaga pewnej kontroli. Głównym warunkiem jest utrzymanie reżimu temperatury w wieku 23 ^oZ. Czyszczenie z produktów życiowych musi być wykonywane co trzy dni. Bardzo ważne jest również monitorowanie wilgotności gleby.

Ślimaki winogronowe to hermafrodyty, ale dla ich hodowli obecność dwóch osób dojrzałych seksualnie jest nadal wymagana. Gotowość do krycia można określić przez zachowanie zwierzęcia: ślimak powoli się porusza, często zatrzymuje się i lekko podnosi przód ciała.

Podczas spotkania z drugim z tym samym ślimakiem zaczyna się między nimi „gra miłosna”, która trwa przez dwie godziny. Następnie, po niewielkiej przerwie, nastąpi sam proces kopulacji. Po wymianie plemników, mięczaki rozprzestrzeniły się w różnych kierunkach.

Po kryciu ślimak może uratować kapsułkę za pomocą męskich komórek płciowych w ciągu roku. Aby składać jaja, zwierzę wykopuje dziurę lub używa łodyg roślin. W murze może być około 40 jaj. Młode ślimaki opuszczają gniazdo 8-10 dni po urodzeniu.

Produkcja przemysłowa

Do hodowli mięczaków na skalę przemysłową najlepiej nadaje się farma na świeżym powietrzu. Obszar ogrodzonego obszaru powinien wynosić co najmniej 50 kV.m. Pożądane jest, aby była to działka ogrodowa. Takie warunki woli ślimaki winogronowe, ponieważ jego siedlisko w warunkach naturalnych obejmuje obszary leśne, wąwozy z zaroślami krzewów, parków i, oczywiście, ogrody.

Najlepiej jest, aby terytorium sadziło winogrona lub chwasty. Gleba musi być splądrowana i posypana nawozami, w tym wapń..

W przypadku ślimaków hodowlanych wymagany jest umiarkowany klimat (15-24 ^oC) z wysoką wilgotnością (z 75%). Najbardziej optymalna opcja wilgoci w glebie jest 80%.

Kolekcja i sprzedaż

Zbiory są zalecane w surowej pogodzie. Kolekcja odbywa się po ślimakach dojrzewania. Znakiem tego są zahartowane krawędzie podeszwy, co wskazuje na zakończenie wzrostu zwierzęcia. Zbieraj ślimaki wiosną lub jesienną. Zebrane ślimaki są przechowywane bez jedzenia przez 7 dni, dzięki czemu układ trawienny brzucha jest całkowicie oczyszczony z gleby. Potem pozostaje tylko pakowanie zwierząt w pudełka lub torby i wystawiony na sprzedaż.

Rejestracja przedsiębiorczości

Aby zaangażować się w hodowlę ślimaków winogronowych w celu dalszej sprzedaży i zysku, musisz zarejestrować się jako indywidualny przedsiębiorca lub otworzyć spółkę z ograniczoną odpowiedzialnością. Aby to zrobić, musisz dostarczyć szereg dokumentów do regionalnego oddziału federalnej służby podatkowej. Rejestracja odbywa się w ciągu 5 dni roboczych od daty postanowienia dokumentów, po czym dane są wprowadzane do odpowiedniego rejestru.

Za rejestrację opłata państwowa jest pobierana - 4000 rubli dla podmiotów prawnych i 800 rubli dla indywidualnych przedsiębiorców. Konieczne jest również uzyskanie zgody sanitarnej i straży pożarnej dla biznesu na prowadzenie działalności gospodarczej.

Wniosek

Zatem hodowla ślimaków winogronowych zarówno w domu, jak i w skali produkcyjnej jest całkowicie opłacalnym zawodem, który nie wymaga zbyt wiele wysiłku i kosztów wolumetrycznych.